sábado, 17 de julho de 2010

Extrato de Tomates

Na minha cidade existe muitas plantações de tomate. Quando chega ao final da colheita, os tomates são descartados ou seja, jogados no lixo! Um verdadeiro desperdício quando milhares de pessoas passam fome! Como comprei uma quantidade grande de tomates e para evitar o desperdício resolvi fazer extrato de tomates. A receita e super fácil de fazer e fica delicioso!

Ingredientes:

1 Kg de tomates bem maduros

1 colher (sopa) de sal

1 colher (chá) de açúcar

1/2 xícara de azeite de oliva

Modo de fazer:

Pique os tomates e coloque na panela, leve ao fogo até desmanchar. Bata no liquidificador, coe para eliminar peles e sementes. Aqueça o azeite e acrescente a polpa, o sal e o açúcar. Mexa até engrossar. Fica maravilhoso com macarrão e o melhor, não tem conservantes. Para guardar co loque em potes de plástico e guarde no congelador.

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